一、用途
1、该机结构紧凑、体积小、重量轻、易操作、噪音低、运转平稳，其最大的特点是在生产中不研磨物料，集高速剪切、混合、分散、均质于一体。
2、该系列乳化罐为立式、全封闭式结构，采用高剪切乳化机高速旋转的剪切动轮和静止剪切轮配合，将混合液和混合物在罐内进行充分迅速混合、乳化、均质。广泛应用于食(乳)品、饮料、生物制药、精细化工、颜料等行业，使生产效率和物料品质得到提高，特别对CMC、胶类等难以溶化的添加剂类使用效果更好。罐体结构可按工艺需要采用单层、带保温、带夹套(可加热、冷却)等多种形式。
二、工作原理
1、剪切机头采用爪式、双向吸料结构，避免了上部物料难以吸入而造成的死角和漩涡现象，高速旋转的转子产生强劲的剪切力，使剪切率更高，剪切力更强。在转子产生的离心力作用下，将物料从径向甩入定、转子之间狭窄精密的间隙中，同时受到离心挤压、撞击等作用力，使物料得到充分分散、混合、乳化。
2、如在真空状态或带压容器上使用，剪切机电机支座需另行配置相应的机械密封装置。
三、结构特点
1.容积：25L～20000L系列规格(配套高剪切机功率：1.5KW～75KW)。
2.内罐体：内表面镜面抛光处理。
3.封头形式：采用锥形封头、椭圆封头或碟形封头，内表面镜面抛光处理
4.夹套形式：全夹套、半圆盘管夹套、蜂窝夹套(指带夹套型结构)。
5.保温材料：填充珍珠棉、岩棉或聚氨酯浇注发泡(指带保温型、夹套型结构)。
6.罐体外表面处理方式：镜面抛光或2B原色亚光或2B磨砂面亚光处理。
7.剪切转速：2850r/min、1400r/min。
8.设备配置：快开式人孔、窥视镜、温度计(液晶数显式或表盘指针式)、CIP清洗器、料液进出口、备用口、冷热媒进出口等。
9.材质：内罐体SUS304或SUS316L；夹套为Q235-B或SUS304，外保护壳体为SUS304。
10.容器灭菌方式：可在线蒸汽灭菌(121℃，0.2MPa)。
11.各进出管口、视镜、人孔等工艺开孔与内罐体焊接处均采用翻边工艺圆弧过渡，光滑易清洗无死角，外表美观。
四、主要技术参数
有效容积 | 简体尺寸（D*H） | 总高（H） | 保温层 | 电机功率 | 搅拌速度 |
（L） | （mm*mm） | (mm) | (mm) | (kw) | (r/min) |
200 | 600*600 | 1700 | 50 | 3.0 | 1400 |
500 | 900*650 | 2000 | 50 | 5.5 | 1400 |
1000 | 1000*1220 | 2950 | 60 | 7.5 | 2800 |
2000 | 1200*1500 | 3400 | 60 | 11 | 2800 |
3000 | 1400*2000 | 3900 | 60 | 15 | 2800 |
五、处理工艺
1、 混合：糖浆、香波、洗涤液、果汁浓缩液、酸奶、甜点、混合奶制品。
2、分散混合：甲基纤维素溶解、胶质体溶解、碳化物溶解、油水乳化 , 预混合、调味料生产、稳定剂溶解、烟尘、盐、氧化铝、农药
3、分散：悬浮液、药丸包衣、药物解聚、涂料分散、唇膏、蔬菜浓汤、芥末混合物、催化剂、消光剂 、金属、颜料、改性沥青。
4、乳化：药乳液、药膏、雪花膏、面膜、面霜、乳化香精、油水乳化、乳化沥青、树脂乳化、蜡乳化、水性聚氨脂乳化、农药。
5、均质：药乳液、药膏、雪花膏、面膜、面霜、奶制品均质、果汁、果酱。
