MP30/X1型馒头成型机是在原MP30/2型馒头成型机的基础上研制的一种成型好、计量准的新产品，本机适用于用小麦馒头粉加水、添加剂和好面团的成型，面团通过挤压、输送、剪切、滚圆的办法加工成圆柱球状馒头。广泛适用于机关、厂矿、学校食堂、馒头加工单位。
生产能力：每分钟30个馒头
馒头标准定量：5、6、7、8、10个 /500克干面粉（面团中面、水比例推荐1：0.4—0.45）
配用电机：Y90S—4 1.5KW
外形尺寸：580*660*978（长*宽*高）（mm）
机重：130kg
整机外形美观，操作方便，接触面团部分采用不锈钢或铝合金、干净卫生、不生锈、外表采用抗老化喷塑处理，不变色、不脱落。 ☆ 外型美观，质量可靠。制作馒头原料采用发酵面，所制的馒头大小均匀，馒头质量好，表面光滑。☆ 操作简单：该机设有微调系统，使用方便，调整省时省力。
☆ 结构精巧：占地小，拆装容易，清洗方便。
本机每次使用后应进行清理：
1.前盖：逆螺钉出口方向旋转即可拧下，清洗剩余面团。
2.蛟龙：逆销钉出口方向旋转即可抽出，清除粘上的面团。
3.成型盘：松开蝶形螺母，从支架上取下，消除槽内余面。
4.切刀：不必卸下，旋到适当位置用布擦拭干净即可。
工作原理：电机启动后，将和好的面团均匀投入料口内，在双绞龙作用下，面团被挤压输送至出面口，通过出面调整口，被均匀挤出后顶起吊轮，切刀向下旋转将面团切成大小均匀的圆柱形面快，然后依次落入入料口内。在成形盘圆弧槽中揉搓、滚圆形成表面光滑的圆柱球状馒头坯。馒头坯大小靠调整活动架改变吊轮与前盖距离来实现。
头制作技术与流程
下面提供的技术仅供参考，如果你是做馒头的老手，完全可以根据你自己的成熟的技术操作，用我们的机器做出的馒头和你手工做出的一样，甚至比你手工做出的更好，主要是降低劳动强度节省人力。
一、和面面粉、水、干酵母的比例为1000:400:3-5先把干酵母用适量温水（35度左右）溶解成乳液倒入面粉中，在用同样温度的水把面在和面机里搅拌成面团，和好面团后静置10分钟。戗面馒头的做法：比方说用50斤面粉，先把40斤面加20斤水和面团，和的差不多在加10斤干粉继续和成面团。
二、分割成型先打开馒头机开关，然后把和好的面团放进馒头机面斗里，后面就会出来圆形的馒头坯。
三、醒发馒头坯把馒头坯放入发酵箱，温度30度，湿度70，醒发40-60分钟，按温度不同醒发时间略有不同，自己灵活掌握。
四、蒸熟等把馒头坯醒发胀大一倍时，就可以上笼屉或蒸柜蒸熟，一般蒸熟需要25-30分钟。一般一斤面粉可做出1.4斤的馒头，做一斤馒头的水电费和燃料成本在0.1元左右。
