碗莲，又名盆莲、钵莲、桌上莲。属睡莲科。莲科多年生水生草本花卉。地下茎长而肥厚，有长节，叶盾圆形。花期6至9月，单生于花梗顶端，花瓣多数，嵌生在花托穴内，有红、粉红、白、紫黄、绿等色，或有彩纹、镶边。坚果椭圆形，种子卵形。莲子倒胚珠生长.
种植碗莲的根是藕，而种植睡莲的根是块茎。睡莲分为耐寒的和热带的。 碗莲花朵一般伸到水面上方，开在空中；而睡莲花朵紧挨着水面。碗莲每年要翻盆一次，睡莲则隔年翻盆一次，才长的好，开花多。
栽培碗莲应选易着花的花繁品种。花期必耗去大量养分，因此在立叶抽至2、3个时要适量追肥，尤其对没施基肥的盆甚为重要。
生长前期以追充分腐熟的有机肥为主，兼施少量氮肥；后期除继续追有机肥外，加施复合肥或磷酸二氢钾追肥每半月一次，每次用半个核桃大小的有机肥、无机肥4至6克。忌施肥过量。 立夏后，每日浇一次水就能使碗莲正常生长。在7、8月见水不满即浇，保证日不断水，故每天浇二次，否则立叶萎蔫至干青。 当盆中有浮萍、田字萍、浮苔及绿藻植物时，不仅夺肥，又碍观赏，且遮光降低水温，应捞除干净。另外，对滋生的水草要小心地拔除。 荷的腐烂病、褐斑病一经出现立即除去烧毁，再对植株喷50%多菌灵或疫霉净500倍液，每周一次，连喷三次左右。晚春和仲秋蚜虫为害猖撅，可用40%乐果乳剂800至1000倍液喷雾。对斜纹夜蛾、大蓑蛾喷90%敌百虫1000倍液。 碗莲娇弱，要防风避阳。若出现5级以上风，花梗、立叶会被吹倒，以致花蕾枯败，有损观赏，所以蔚养碗莲应置于避风场所或设支柱。在花开不断的盛夏，碗莲抵抗不住烈日暴晒，午间须遮强光，防止花蕾回缩，花不开而干瘪。 栽培用土选肥沃的河塘泥最为理想，如果很难取得河塘泥，使用仙土也可以 (黑仙土为佳)一定要给予莲花充足的阳光。养花者不可只顾碗莲放置在室内装点环境和欣赏，长时间放在室内使它见不到阳光，忘记了它是喜爱充足阳光的植物，只有晒得盆土温暖起来，才能迅速生长。
水量根据阶段的不同而不同。碗莲初栽时，水不宜多，水多了会降低温度，不利小苗生根发育，且影响其呼吸透气，甚至造成烂根。在植株叶片长大时，碗中需要逐渐加灌清水，才能适应它叶片浮于水面进行光合作用的需要。否则就会出现叶边焦枯萎黄的现象。
碗莲要求含腐殖质较丰富的塘泥或稻田泥作栽培土，切忌用工业污染土。黄泥粘度大，使用量要适当，过粘会影响藕鞭的伸长和藕的膨大；沙质土疏松，粘性不够，容易遭风害而折损，有碍于根系的生长，一般以黄泥、沙质土按7：3的比例混合使用为宜。如无沙质土，可加黄沙，但比例要略小些。城市郊区，可直接选用蔬菜地的园土；城市中还可用春季盆花换盆的宿土加一半的黄泥作栽培土。
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