餐具大肠菌群快检纸片培养基说明书
【产品名称】
大肠菌群快检纸片培养基
【包装规格】
100份/盒，10份/盒
【预期用途】
大肠菌群及细菌总数是评价卫生质量和判断被细菌污染程度的重要指标。大肠菌群快检纸片法94年作为卫生消毒效果大肠菌群检测的法定方法（GB14934-94）。本产品主要用于大肠菌群的快速检测。
【检验原理】
大肠菌群不是细菌学上的分类命名，是指一群需氧及兼性厌氧，在37度能分解乳糖产酸产气的革兰氏阴性无芽孢杆菌，该菌群主要来源于人及温血动物的粪便，一般多用来作为污染的检测指标。
【主要组成成份】
湿式大肠菌群快检纸片培养基：快检纸片10袋、无菌塑料袋10袋，10份/袋，100份/盒。
【储存条件及有效期】
湿式大肠菌群快检纸片培养基：室温保存。
有效期：18个月。
【适用仪器】
培养箱
【样本要求】
对于酸碱性样本，需调PH至中性。
【检验方法】
测餐饮具用：
无菌操作，将2张湿式大肠菌群快检纸片（50cm2）贴于食具内侧或其它物表面，30s后取下，置于无菌塑料袋内，37℃培养16-18h，观察结果。
适用范围：本产品适用于各种大肠菌群（包括粪大肠菌群或耐热大肠菌群）的快速检测。
测食品用：
样品稀释：一般样品按常规法进行稀释。酸性样品须调PH至中性。
样品接种与培养：每张大纸片接种样品或稀释样品10ml，每张小纸片接种样品或稀释样品1ml。37℃（粪大肠菌群或耐热大肠菌群44.5℃）培养16-24h，观察结果。
【参考值（参考范围）】不适用
【检验结果的解释】
纸片部分或全部变黄并且在黄色的背景上有红色斑点或片状红晕为大肠菌群阳性，否则为阴性。根据各不同接种量的阳性纸片数，查MPN检索表，报告检测结果。
【检验方法的局限性】无
【产品性能指标】
1.感观指标
纸片外观应整洁无毛边，标准尺寸为5×5±0.1cm，呈均匀淡绿色，无杂色斑点，无明显变形，无损坏。
2.PH值：7.2~7.4。
3.污染指标
纸片和内包装塑料袋应无菌。本品对环境无污染。
4.特异性指标
用3个纸片阳性菌株和用3个纸片阴性菌株试验，阳性菌株应呈现典型阳性反应，阴性菌株不出现典型反应或被抑制。
5.铝箔袋应密封。
【注意事项】
注意操作过程要无菌，以免出现假阳性。
【禁忌症】无
【参考文献】
GB4789.3—2003卫生微生物学检验 大肠菌群测定
QB4440—90大肠菌群快速检验纸片
中国生物制品规程